VINO BIGARDO - VINO TINTO EXPERIMENTAL 2017 D.O. TORO

VIINAMARJAD: Tinta de Toro (Tempranillo). Selle vinge veini tootja, Señor Kiko Calvo, on eelkõige veinimeister. Oma sõnul ei ole tema toodetud vein ei orgaaniline, biodünaamiline, naturaalne, vaid hoopis... loogiline. Ta ei kasuta põllul kemikaale ja teeb eelkõige koostööd loodusega. Noorimad viinapuud tema põllul on 20-aastased, vanimad puud on istutatud aastal 1920. Kõik viinamarjad on korjatud käsitsi ning vein laagerdub 5-6 kuud ka tammevaatides. Toodang on Kikol 28000 pudelit ning kõik pudelid on nummerdatud - ka enamus etikette on tema enda peale kleebitud. Võib öelda, et Kiko puhul on tegemist lõbusa kunstnikuga, kes sai oma veinivalmistamise kogemused Prantsusmaalt. Veinipudelitel esinev sümbol viitab just sellele perioodile, kui ta Prantsusmaal veinindust õppis ning oskas end tutvustada vaid ühe sõna ja käemärgiga: "Toro!" SOBIVUS TOIDUGA: Hispaaniapärased lihavaagnad, punase liha road